将軍の夕食
浴後夕食。ちょっとした煮物や焼き魚が加わる程度。飯は水洗いした米を湯で煮上げ、笊（ざる）で掬（すく）って蒸したパサパサしたオカラ状のもの。魚類も入念に水洗いして脂（あぶら）を抜き去ったデガラシ状のもの。酒は将軍専用の御前酒という赤くて臭気のある古酒。その上、将軍家には代々血縁の忌日（きにち）が多く、月の大半は精進日で魚介酒類はダメ。蛋白質、脂肪分の極端に少ない低カロリー低栄養素の食事となる。好き嫌いは厳禁。食べ残すと医者が飛んで来たり料理役人が叱責されたりする。食後、政務が残っていれば処理する。学者から課題が出されていれば徹夜にもなる。ふだんは自室で就眠。大奥泊まりは忌日以外の数日のみ。側（そば）には二十四時間離れず二～三人小姓が付く。小姓は二時間（一時間とも）交替なので、気があっても長く過ごせない。前夜の就眠時間にかかわらず、翌朝は六時起床。将軍の「ア・ハード・デイズ・ナイト」である。
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