やきいもちゃんの日記

シンポジウム
シンポジウムの語源は「共に飲むこと」というギリシア語だそうですが、古代ギリシアにおいて、この言葉はただの「宴会」ではなく、有名なプラトンの「饗宴」の描写でも分かるように、筋肉労働を奴隷にゆだねたゆとりある市民階級の宴席での様々な討論を意味していたかもしれないということです。参加者たちは寝椅子に左を下に横向きに寝てひじで頭を支えて、あるいは左腕でからだを支えて半身を起こした姿勢で飲み食いしながら討論したのだそうです。大きい食卓を真ん中に据えて、そのまわりに寝椅子を並べ、客はめいめいそこから料理を取り分けたり、各寝椅子ごとに料理を盛り分けた小卓を配したようです。幹事が選ばれ、幹事が乾杯、議論のテーマ、余興や、馬鹿騒ぎを取り仕切ったようです。ここには女性子供は加わらなかったそうです。

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御酒をすすめて　手習ひ子　暇乞ひ
菅原道真が藤原時平の讒言（ざんげん）によって太宰権帥（だざいごんのそち）に左遷され、失意のうちに五十九歳で没したのは延喜三年二月二十五日。その不遇な最後、また、いろいろ不思議なことが起こったことから天神信仰が生まれた。その忌日（生まれたのも、九州へ配流されたのも二十五日といわれる）を”御縁日”とし、各地の天満宮では祭が執行され、露店も出るのは今日でも行われている。天神は書道の神様でもあるから、この日は寺子屋も休みで、「御酒（ごしゅ）をすすめて　手習ひ子　暇乞ひ」と、官公の画像にお供えをして、礼拝の後遊ぶのである。（「江戸・川柳の謎解き」　室山源三郎）
お供えの酒を受ける道真は、余り強くなかったようですから、ありがた迷惑だったかもしれません。

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将軍の夕食
浴後夕食。ちょっとした煮物や焼き魚が加わる程度。飯は水洗いした米を湯で煮上げ、笊（ざる）で掬（すく）って蒸したパサパサしたオカラ状のもの。魚類も入念に水洗いして脂（あぶら）を抜き去ったデガラシ状のもの。酒は将軍専用の御前酒という赤くて臭気のある古酒。その上、将軍家には代々血縁の忌日（きにち）が多く、月の大半は精進日で魚介酒類はダメ。蛋白質、脂肪分の極端に少ない低カロリー低栄養素の食事となる。好き嫌いは厳禁。食べ残すと医者が飛んで来たり料理役人が叱責されたりする。食後、政務が残っていれば処理する。学者から課題が出されていれば徹夜にもなる。ふだんは自室で就眠。大奥泊まりは忌日以外の数日のみ。側（そば）には二十四時間離れず二～三人小姓が付く。小姓は二時間（一時間とも）交替なので、気があっても長く過ごせない。前夜の就眠時間にかかわらず、翌朝は六時起床。将軍の「ア・ハード・デイズ・ナイト」である。

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